FAUX! Les glucides complexes sont un élément essentiel d’une alimentation bien équilibrée.

Même si notre nom peut prêter à controverse, c'est un peu le problème ! Nous récupérons les glucides et montrons que lorsque vous utilisez des ingrédients biologiques simples et un peu de magie du levain, vous n'avez pas à avoir peur des glucides !

Le levain utilise de la levure naturelle pour la fermentation. On cultive la levure qui vit de la farine en la « nourrissant » d'un mélange de farine et d'eau. Lorsque vous continuez à donner ce mélange, la levure devient de plus en plus forte et peut éventuellement être utilisée pour aider les pains (ou les crackers) à lever.

Notre levain au levain s'appelle Levain "The Rock" Johnson et a 6 ans. Nous l'avons nourri presque tous les jours depuis que nous avons commencé à penser à lancer cette entreprise.

Nous utilisons de la farine de blé biologique (tout usage et blé entier) provenant de minoteries du Québec.

Puisque nos craquelins au levain sont fabriqués à partir de farine de blé, ils contiennent du gluten et ne sont pas recommandés pour les coeliaques.

Cependant, de nombreuses personnes qui ont parfois du mal à transformer le gluten trouvent que le levain est une excellente option. Les levures et les bactéries naturelles décomposent les glucides, ce qui donne un produit plus facile à digérer.

De plus, de nombreuses personnes sensibles au gluten peuvent en réalité réagir à l’un des dizaines d’additifs normalement présents dans les produits de boulangerie. Nous n’utilisons rien de tout cela – juste de la farine, de l’huile, de l’eau et du sel !

Notre établissement possède les allergènes suivants : Blé et Sésame.

Aucun autre allergène n'est présent dans notre établissement.

Attention : conformément à l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), nous ne listons pas les allergènes pouvant être présents dans les installations de nos fournisseurs. Nous choisissons nos fournisseurs avec beaucoup de soin et effectuons notre propre vérification pour nous assurer qu'ils répondent à nos normes.

Toutes les commandes sont traitées dans un délai de 2 à 3 jours ouvrables. Les commandes ne sont ni expédiées ni livrées le week-end ou les jours fériés.

Si nous recevons un volume de commandes élevé, les expéditions peuvent être retardées de quelques jours. Veuillez prévoir des jours de transit supplémentaires pour la livraison. En cas de retard important dans l'expédition de votre commande, nous vous contacterons par e-mail ou par téléphone.

Si vous n'êtes pas satisfait de vos produits Carbs Bakery, veuillez nous contacter à info@carbsbakery.com. Nous ne pouvons pas accepter les retours de nos produits car il s'agit de produits alimentaires, mais nous serons heureux de vous offrir un remboursement total ou partiel ou un remplacement complet ou partiel de votre (vos) produit(s).

Notre boîte extérieure est composée à 100 % de carton recyclé post-consommation et est elle-même recyclable.

Le sac intérieur est fabriqué à partir de polypropylène orienté (OPP) qui est du PP n°5 et est également recyclable.